Glögg kommer av ordet ”glödga” – värma upp - och stavades tidigare glögd. Detta är en svensk motsvarighet till fransmännens ” Brulôt” och tyskarnas ”Glühwein”
Man värmde rödvin med kryddor som ingefära, kryddnejlikor och kanel. Sedan lade man sockerstycken på ett galler över drycken och öste brinnande brännvin eller konjak över sockret som rann ner i rödvinet. En metod som väl knappast används i Sverige idag. Alkoholhalten i glöggen har gradvis ökats under årens lopp. Dock icke att förglömma att idag finns allt från alkoholfri glögg till starkvinsglögg.
Redan de gamla grekerna kryddade sitt vin. Från början var det en hälsodryck, eller medicin mot olika sjukdomar. I antika skrifter kan man läsa om läkande kryddor och örter som tillsatser i upphettat vin. Så varför inte säga att vår svenska tradition har sitt ursprung i antiken. I Sverige har vi druckit upphettat, kryddat vin som hälsodryck sedan 1500-talet. Gustav Vasa drack med förtjusning rehnvin med, honung, kanel, nejlikor, ingefära och kardemumma.
Men först för ca 100 år sedan blev glögg en jultradition. Företag i Sverige som tillverkade den moderna glöggen försedde glöggflaskornas etiketter med tomtar och andra julsymboler. Ungefär samtidigt började speciella glöggserviser att saluföras inför julen. Idag är glöggen lika viktig som tomten och julskinkan.

Tillbaka